On s'emmêle souvent les pinceaux lorsqu'il s'agit de cuisiner à l'américaine ! Et pour cause : once, pound, stick, cup et j'en passe ; on se retrouve avec des recettes que nous, français, n'arrivont pas à déchiffrer.
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Conversion des unités de mesure américaines en unités de mesure françaises
Le 23/11/2022 1
Dans Actualités
Alors pour éviter de vous perdre dans tous ces termes, voici un focus sur la conversion de la mesure anglo-saxonne, en système métrique. Après avoir lu cet article, vous pourrez afin cuisiner sereinement des recettes "Made in USA".
À vos fourneaux !
Faire des bons petits plats à sa famille, c'est toujours un plaisir. Mais quand il faut calculer ... et bah ça devient tout de suite un peu moins drôle.
Souvent, on abandonne après la deuxième ligne de recette en se disant : "non mais au pire, je vais faire un flan : un bon flan français. En plus, je connais la recette par coeur donc ça ira plus vite".
Avant de baisser les bras, voici à quoi se rapporte les différentes mesures américaines. Personnellement, à chaque fois que je souhaite faire une recette qui provient d'un livre américain, je commence d'abord par m'armer de patience et je note à côté de mes valeurs, la conversion USA-FR (au crayon de bois). Comme ça, si j'ai besoin de revenir dessus une prochaine fois, c'est déjà prêt !
Le liquide :
Un quart (qt) = un litre.
Une ounce de liquide (fl oz) = 30 millilitres.
Un liquid pint (ou pint) = 473 millilitres.
La dry pint = 551 millilitres.
Sachez tout de même que de nombreux sites proposent des convertisseurs automatiques concernant ces unités de mesure.
Les cups :
1 cup de liquide = 250 ml
1 cup de farine = 128 gr
1 cup de sucre blanc = 201 gr
1 cup de sucre roux = 220 gr
1 cup de beurre = 227 gr
1 cup de sucre roux = 220 gr
1 cup de pépites de chocolat = 152 gr
1 cup de noix hachées = 122 gr
Les spoons (cuillerées) :
1 teaspoon (tsp) = 5 ml, soit 1 cuillère à café
1 tablespoon (tblsp) = 15 ml, soit 1 cuillère à soup
Les conseils de Camille
Si vous avez l'habitude de cuisiner à l'américaine, il peut être judicieux d'investir dans un set de cups. Vous en trouverez à des prix abordables sur différents site e-commerce et vous verrez que ces petits ustensiles vous permettront de gagner un temps fou.
Sinon, sachez que des objets de notre quotidien peuvent également faire l'affaire. Par exemple, un petit verre à moutarde a la même contenance qu'une cup !
Quant aux spoons : prenez une cuillère à café pour la teaspoon et une cuillère à soupe pour la tablespoon.
Camille Lefèvre
Fondatrice du blog Cuisine Tranquille
Blogueuse dans la vraie vie et passionnée de cuisine, j'ai souhaité créer ce blog afin d'allier ces deux aspects de mon quotidien ! Je suis en quête de recettes saines et gourmandes qui pourront ravir vos papilles. Les recettes sont confectionnées avec des produits frais et conviennent à tout le monde : même aux personnes intolérantes (gluten-free, lactose-free) !
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Commentaires
1 said tour guide Le 27/10/2023