Petit ou grand, on adore les oeufs à la coque. Malheureusement, certains d'entre nous n'arrivent pas à trouver le juste milieu afin de faire cuire son oeuf de la meilleure des façons. Trop cuit, trop coulant : dans cet article, je vous explique comment cuire votre oeuf à la coque à la perfection.
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- Quelle est la (bonne) durée de cuisson pour un oeuf à la coque ?
Miam, miam : les oeufs à la coque.
Personnellement, quand j'étais petite, j'appellais ça des "mouillettes" (vu qu'on trempait des morceaux de pain ou de pain de mie dedans). Allez, on fait trempette les mouilettes !
Mais les oeufs à la coque, c'est un peu comme les oeufs durs : la cuisson est fondamentale pour les réussir.
Pour faire des oeufs à la coque parfait : sortez les œufs du frigo pour qu'ils ne soient pas trop froid pour la cuisson. Faites bouillir une casserole d'eau. Mettez délicatement les œufs dans la casserole et comptez 3 minutes de cuisson.
Les conseils de Camille
Pour faire bouillir plus vite votre eau dans la casserole : utilisez une casserole à couvercle !
Et oui, ça à l'air bête dit comme ça mais mettre un couvercle sur votre casserole détient de nombreux avantages : il permet d'accéler l'ébullition et de réduire la température de la plaque de cuission pour faire des économies d'énergie !
Camille Lefèvre
Fondatrice du blog Cuisine Tranquille
Blogueuse dans la vraie vie et passionnée de cuisine, j'ai souhaité créer ce blog afin d'allier ces deux aspects de mon quotidien ! Je suis en quête de recettes saines et gourmandes qui pourront ravir vos papilles. Les recettes sont confectionnées avec des produits frais et conviennent à tout le monde : même aux personnes intolérantes (gluten-free, lactose-free) !
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Commentaires
1 said tour guide Le 27/10/2023